Восхитительный гарнир с капустой

Гарнир с капустой и печеной свеклой — потрясающая вкуснятина. Он точно придется вам по вкусу и станет отличным дополнением к рыбе или мясу. Гарнир просто готовится, получается не калорийным и очень сытным. Его также можно готовить в качестве постного блюда.

Необходимые продукты

200 грамм риса
250 грамм свеклы
60 грамм стебля сельдерея
100 грамм лука
400 грамм молодой капусты
2 зубчика чеснока
20 грамм растительного масла
370 миллилитров воды
15 грамм яблочного уксуса
тимьян
соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

Свеклу заворачиваем в фольгу и запекаем при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Шинкуем капусту и мелко нарезаем стебель сельдерея. Измельчаем чеснок и лук.
Свеклу очищаем, натираем на мелкой терке в миску и добавляем яблочный уксус. Перемешиваем и оставляем на несколько минут.
В сковороду кладем лук, сельдерей и чеснок. Пассируем до мягкого состояния и добавляем капусту. Все перемешиваем и тушим до тех пор, пока капуста слегка не осядет.
К овощам добавляем промытый рис, соль и перец по вкусу. Туда же кладем тимьян и вливаем горячую воду. Накрываем все крышкой и тушим на медленном огне 12-15 минут. Потом добавляем свеклу, перемешиваем, тушим 1-2 минуты и снимаем с огня. Даем блюду настояться 7 минут и подаем к столу.

Попробуйте также обалденную закуску из баклажанов. Приготовить ее можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

Источник