в

Вкусный суп с солеными огурцами: легкий бульон с овощами

Вкусный суп с солеными огурцами: легкий бульон с овощами

Обычно овощные супы готовят со свежими или замороженными овощами. Но встречаются и супы, в которые добавляют различные соленья. Например, маринованные огурчики. 

В нашей семье подобное первое блюдо сначала варила бабушка, потом мама. Точного бабушкиного рецепта, к сожалению, не осталось, что-то я взяла от маминого рецепта, немного добавила от себя и теперь этот суп в моей семье тоже очень любят. Разнообразьте своё обеденное меню и приготовьте вкуснейший суп с солеными огурцами. Готовя такое блюдо, надо учитывать, что огурцы уже сами по себе соленые, поэтому добавлять соль в сам суп не нужно. По этой же причине используется легкий бульон без лишних пряностей.

Ингредиенты:

  • Соленые огурцы 4 шт
  • Картофель 2 шт
  • Бульон 2 стакана
  • Молоко 2 стакана
  • Мука 2 столовые ложки
  • Чеснок 3 зубка
  • Морковь 2 шт
  • Луковица 1 шт
  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Как приготовить вкусный суп с солеными огурцами

  1. Для приготовления такого овощного супа разогрейте растительное масло в большой кастрюле. Добавьте туда мелко нарезанный лук и порезанную кружочками морковь. Убавьте огонь до минимума и слегка потушите овощи в течении 10 минут пока они не станут мягкими.
  2. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте еще минутку.
  3. Чтобы суп был более густым, подмешайте к овощам муку. Потушите все еще минутку, помешивая так, чтобы смесь муки и сока покрыла овощи.
  4. Влейте в кастрюлю молоко и овощной бульон. Порежьте картофель кубиками и тоже добавьте его в суп.
  5. Готовьте все на медленном огне 20-24 минуты. Картофель за это время станет таким же мягким, как и остальные овощи.
  6. Посолите и поперчите все по вкусу. Перед самым концом готовки добавьте в суп нарезанные кружочками соленые огурцы. Чтобы сделать блюдо еще более ароматным и вкусным, добавьте мелко нарезанный укроп к каждой порции.

Подавать суп можно с чесночным хлебом или сухариками. Получается одновременно очень легкое и сытное блюдо. Ищите другие рецепты супов у нас на сайте. У нас есть много интересных идей для вас. И каждый из этих супов непременно получается очень вкусным!

Вкусный суп с солеными огурцами: легкий бульон с овощами

Приятного аппетита.

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *