в

Вкусный и нежный домашний рулет «Тирамису»

Вкусный и нежный домашний рулет «Тирамису»

Предлагаем вам приготовить интересный рулет «Тирамису». Он получается невероятно красивый и сочный. Рулет отлично держит форму, получается легким и пышным.Тесто буквально тает во рту, а пропитка делает его особенно сочным.

Необходимые продукты

  • 25 грамм пшеничной муки
  • 30 грамм миндальной муки
  • 75 грамм крахмала
  • 5 куриных яиц
  • 125 грамм сахара
  • 250 грамм сливочного сыра
  • 250 миллилитров сливок 33%
  • 100 миллилитров кофе
  • 30 миллилитров коньяка
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 100 грамм шоколада

Начинаем приготовление

  1. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
  2. Берем противень и застилаем пергаментной бумагой. Выливаем на нее шоколад и размазываем в тонкий слой. В таком виде оставляем на несколько часов.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов, противень застилаем пергаментной бумагой.
  4. В чашу миксера вбиваем яйца и взбиваем до однородной пышной массы. Не переставая взбивать добавляем в яйца сахар и еще немного взбиваем.
  5. В получившуюся массу добавляем муку, крахмал и миндальную муку, перемешиваем лопаткой. Перекладываем тесто на противень, распределяем и отправляем в духовку. Выпекаем в течение 12-15 минут.
  6.  Готовый бисквит переворачиваем на влажное полотенце и снимаем пергамент. Сворачиваем бисквит в рулетик и оставляем до полного остывания.
  7. Приготовим крем. Сливки наливаем в чашу миксера и взбиваем до устойчивых пиков. Добавляем сахарную пудру и еще немного взбиваем. Потом в массу добавляем сливочный сыр и еще раз все перемешиваем.
  8. Кофе смешиваем с коньяком.
  9. Остывший рулет разворачиваем и пропитываем бисквит. Сверху выкладываем крем и распределяем не доходя до края 2-3 см. Сворачиваем его в рулет и перекладываем на доску, застеленную пергаментной бумагой. Сверху обмазываем рулет оставшимся кремом.
  10. Убираем рулет в холодильник на всю ночь.
  11. Застывший шоколад измельчаем руками и присыпаем рулет. А потом перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Вкусный и нежный домашний рулет «Тирамису»

Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Оставляйте комментарии, ставьте лайки и делитесь с друзьями. Для нас это очень важно!

Попробуйте также шоколадный рулет. Рецепт смотрите по ссылке тут.

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *