в

Вкуснейший хлеб с картофелем

Вкуснейший хлеб с картофелем

Представляем вашему вниманию рецепт интересного хлеба для разбавления вашего обыденного меню.

Абсолютно любой хлеб будет намного вкуснее, если готовить его на живой закваске. Попробовав однажды сделать по этому рецепту, вы поймёте насколько это вкусно и просто. Такой картофельный хлеб имеет много преимуществ. Он получается с румяной корочкой, нежной мякотью и бесподобным ароматом. От одного запаха на кухне уже «текут слюнки». Этот простой, но удачный рецепт станет любимчиком каждой хозяйки. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

  • 250 гр картофеля
  • 300 мл воды
  • 500 гр муки
  • 2 чайные ложки соли
  • половина чайной ложки фенхеля
  • 1 чайная ложка тмина
  • 20 гр дрожжей
  • половина чайной ложки сахарного песка

Начинаем процесс

  1. В первую очередь принимаемся за приготовление опары. Для этого в отдельную ёмкость отправляем 100 мл воды, предварительно подогретую до тёплого состояния. Добавляем дрожжи и 100 гр муки. Хорошо все перемешиваем и оставляем на 8 часов в тёплом месте. При этом требуется накрыть опару пищевой плёнкой.
  2. Очищаем картофель и отвариваем его до готовности. Затем, используя тёрку, натираем на крупной фракции. По желанию можете сделать из него пюре.
  3. Затем растираем в порошок фенхель и тмин. Перекладываем в муку, которая осталась. Добавляем соль, воду и подготовленный картофель. Объединяем с опарой и замешиваем тесто. Затем оставляем в тёплом месте на 60 минут.
  4. Берём форму для запекания и смазываем её маслом. Выкладываем сюда тесто, по истечении нужного времени, и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 200°, на 15 минут.
  5. После чего смазываем поверхность заготовки смесью из одной чайной ложки соли и 50 мл воды. Возвращаем в духовку ещё на полчаса.
  6. Затем повторяем этот процесс ещё раз и продолжаем выпекать ещё 15 минут.
  7. После чего хлеб готов, даем ему остыть и подаем к столу.

Вам еще может понравиться итальянский хлеб «Стирато», рецепт которого вы найдете на нашем сайте .

Вкуснейший хлеб с картофелем

Приятного аппетита!

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *