Вкуснейшие котлетки…без мяса

Котлетки буквально тают во рту и получаются нежные, а также невероятно сочные. Котлетки готовятся абсолютно без мяса и придутся по вкусу даже вегетарианцам. Их можно готовить в разгрузочный день, ведь блюдо получается малокалорийным. И просто потрясающе вкусным.

Необходимые продукты

• куриное яйцо — 1 шт
• лук — 1 шт
• сыр — 100 гр
• укроп
• чеснок — 2 шт
• цветная капуста — 700 гр
• соль, перец
• панировочные сухари — 40 гр
• растительное масло

Начинаем приготовление

1. Лук очищаем и нарезаем на очень маленькие кусочки. Измельчаем подготовленный чеснок и укроп.
2. Твердый сыр натираем на мелкой терке.
3. Цветную капусту разбираем на соцветия. Затем кладем в кипящую воду и отвариваем 2-3 минуты.
4. Готовую капусту перекладываем в чашу блендера и измельчаем.
5. В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем соль и  перец по вкусу, перемешиваем. В получившуюся массу добавляем цветную капусту и снова перемешиваем.
6. В получившуюся массу добавляем лук, сыр и укроп. Туда же кладем чеснок и все тщательно перемешиваем. Затем всыпаем панировочные сухари и снова перемешиваем.
7. Из массы формируем котлетки и перекладываем на противень. застеленный пергаментной бумагой.  Выпекаем их в духовку, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут, а потом подаем к столу.

Попробуйте также котлетки «Овсяная курочка». Рецепт их приготовления смотрите по ссылке тут.

Приятного аппетита!

 

 

Источник