в

Вареники на дрожжевом тесте (с любой начинкой): необычно, но очень вкусно

Вареники на дрожжевом тесте (с любой начинкой): необычно, но очень вкусно

Многие несправедливо полагают, что лепить вареники самостоятельно — невероятно трудоемкая работа, поэтому предпочитают покупать полуготовые продукты.

Но на самом деле, приготовив вареники на дрожжах однажды, вы убедитесь, что времени уходит немного, а вкус домашнего блюда не сравнится ни с чем. Для приготовления вареников на дрожжах можно заменить молоко обычной питьевой водой или сывороткой. А картофельная начинка легко заменяется любой другой: от ягод до мяса.

Ингредиенты

  • Молоко 250 мл
  • Пшеничная мука 700 г
  • Дрожжи 15 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 0,3 ч. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Картофель 5 шт.
  • Лук 1 шт.

Как приготовить вареники на дрожжевом тесте с любой начинкой

  1. Чтобы приготовить начинку, очистите и отварите картофель.
  2. Нарежьте лук, обжарьте его до золотистого цвета. Затем смешайте лук и картофель.
  3. Теперь сделаем тесто. Для этого налейте в миску сперва 2 ст. л. молока, положите дрожжи, сахар и разотрите до состояния каши.
  4. Влейте оставшееся молоко, добавьте яйца и соль, взболтайте венчиком.
  5. Всыпьте 500 г муки и замесите мягкое тесто.
  6. Теперь, постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите плотное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 10 минут. После этого вымесите тесто еще раз.
  7. Отрезайте от теста небольшие кусочки и раскатывайте. Каждый пласт обваляйте в муке и разомните пальцами. Положите на середину картофельную начинку и соедините края вареника.
  8. Поместите вареники в кипящую воду и варите еще 3 минуты после повторного кипения.

Чтобы закрепить края вареников на дрожжах не только прочно, но и красиво, используйте вилку или зубочистку, делая узоры на швах.

Вареники на дрожжевом тесте (с любой начинкой): необычно, но очень вкусно

Приятного аппетита.

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *