в

Сырные лепешки в духовке: хороши и с супом, и с салатом, и с кофе

Сырные лепешки в духовке: хороши и с супом, и с салатом, и с кофе

Эти сырные лепёшки будут очень хороши и с супом, и с салатом, и к чашке утреннего кофе. Если раскатать тесто потолще, то можно будет надрезать лепёшку как карман и вложить в неё ломтик ветчины. Да что там говорить – вариантов употребления можно придумать много.

Ну а если раскатать тесто тонко, то получатся такие хрустящие лепёшки, напоминающие крекеры.

Необходимые ингредиенты

  • 450-500 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 100-300 г полутвёрдого сыра
  • 150 г сметаны 15-20%
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1-2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка смеси перцев
  • листья свежего тимьяна или сухие травы

Как приготовить сырные лепешки в духовке

  1. Смешать сухие ингредиенты.
  2. Добавить замороженное сливочное масло, натёртое на крупной тёрке или нарезанное мелким кубиком и быстро, пока масло не растаяло, перетереть до состояния мучной крошки. Добавить сыр и сметану.
  3. Сметану добавлять частями, как только станет возможно собрать тесто в один комок – больше не добавлять. Сметаны может понадобиться немного меньше или больше, чем указано.
  4. Совет. Если указанного количества не хватило, чтобы собрать тесто в комок – добавьте немного холодной воды или кефира.
  5. Собрать тесто в шар, расплющить, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.
  6. Охлаждённое тесто раскатать между двумя слоями пергамента в лепешку толщиной 1,5-2 см.
  7. Нарезать тесто на треугольники, как пиццу. Разложить треугольники теста на расстоянии 2-3 см друг от друга, для лучшей циркуляции воздуха, чтобы края тоже зарумянились.
  8. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке на среднем уровне.

Сырные лепешки в духовке: хороши и с супом, и с салатом, и с кофе

Приятного аппетита.

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *