в

Суп с пельменями: узбекский вариант любимого всеми блюда

Суп с пельменями: узбекский вариант любимого всеми блюда

Что может быть лучше вкусных мясных пельменей? Только пельмешки, приготовленные по новому необычному рецепту!

Особенно интересно, если в нём будут присутствовать нотки национальной кухни другого народа. Суп с пельменями в узбекском стиле — наваристое и ароматное основное блюдо, которое лучше всего готовить на мясном бульоне. Благодаря типичным для Узбекистана специям зире и кориандру, перцу чили и паприке, суп приобретает невероятный пряный запах и пикантный вкус. Любители остренького, ликуйте!

Необходимые ингредиенты

  • Пельмени 450 г
  • Вода 2 л
  • Лук 3 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Болгарский перец 2 шт.
  • Чеснок 6 зуб.
  • Помидор 4 шт.
  • Перец чили 1 шт.
  • Подсолнечное масло 3 ст. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Паприка 3 ч. л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 1 ст. л.
  • Петрушка по вкусу

Как приготовить суп с пельменями в узбекском стиле

  1. Очистите и порежьте кубиком морковь, лук и болгарский перец, а чеснок — ломтиками. Снимите кожицу с помидоров и порежьте их кубиком.
  2. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на маленьком огне в течение 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
  3. Добавьте перец и морковь, через минуту помидоры. Тушите овощи 5 минут. Влейте в кастрюлю воду, добавьте все специи, соль и лавровый лист. Накройте крышкой и доведите суп до кипения на маленьком огне.
  4. Перец чили порежьте тонкими колечками и добавьте в суп. Далее засыпьте пельмени и варите блюдо без крышки еще 10 минут.
  5. Снимите суп с плиты и дайте ему настояться в течение хотя бы 5 минут. Перед подачей украсьте блюдо петрушкой.

В зависимости от количества пельменей в одной порции блюдо может быть первым или вторым. Подавать суп принято со сметаной или томатным соусом. Если вы приготовите домашние пельмени, такое кушанье и вовсе станет идеальным.

Суп с пельменями: узбекский вариант любимого всеми блюда

Приятного аппетита!

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *