Сочная и мягкая свинина на сковороде с грибами в сливочном соусе

Этот рецепт вам точно стоит добавить себе в копилку. Мясо, приготовленное с грибами в сливочно-молочном соусе получается просто изумительно вкусным. Оно буквально тает во рту и прекрасно сочетается с любым гарниром.

Необходимые продукты

• 750 грамм свинины
• 500 грамм шампиньонов
• 150 грамм лука
• 500 миллилитров молока
• 1 столовая ложка пшеничной мук
• соль, перец по вкусу
• пол чайной ложки карри
• пол чайной ложки паприки
• пол чайной ложки итальянских трав
• растительное масло

Начинаем приготовление

1. Свинину нарезаем пластами по 1-2 см. Солим и перчим по вкусу.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Шампиньоны нарезаем пластинками.
3.  В сковороду наливаем растительное масло и кладем мясо. Обжариваем его на сильном огне по 10-15 секунд с каждой стороны до румяной корочки, а потом перекладываем на тарелку.
4. На разогретую сковороду кладем лук с грибами и обжариваем все до полного испарения жидкости, затем солим и перчим по вкусу. Добавляем к ним карри, паприку и итальянские травы. Все хорошо перемешиваем и добавляем муку, перемешиваем.
5. В обжаренные грибы с мукой вливаем молоко и провариваем до тех пор, пока соус слегка не загустеет. Кладем в него мясо и аккуратно перемешиваем в нем. Все накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение 30 минут.

Попробуйте подать мясо с гарниром из риса с овощной смесью. Приготовить такое блюдо можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

 

 

Источник