Шоколадно-карамельный «Медовик»

Медовик получается нежный и воздушный. Сметанно-карамельный крем придает ему особенный вкус и делает более интересным. Тортик подойдет и для семейного чаепития, и к праздничному столу.

Необходимые продукты

• 400 грамм пшеничной муки
• 3 куриных яйца
• 120 грамм сливочного масла
• 120 грамм меда
• 50 грамм какао-порошка
• 1 чайная ложка соды
• щепотка соли
• 180 грамм сахара

Для крема

• 800 грамм сметаны
• 1 банка вареной сгущенки

Начинаем приготовление

1. В миску просеиваем муку, какао и перемешиваем.
2. В другую миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль, сахар и перемешиваем. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем.
3. Мед нагреваем в микроволновке и добавляем соду, перемешиваем. Получившуюся смесь переливаем к яйцам и перемешиваем. Постепенно всыпаем мучную смесь и замешиваем тесто.
4. Кладем тесто в пакет и убираем в морозилку на 20-30 минут.
5. Через отведенное время тесто достаем, делим на 8 частей и скатываем в шар. Кладем на тарелку, накрываем фольгой и ставим в холодильник.
6. Достаем один кусочек теста и раскатываем в тонкий пласт сразу на листе пергамента. Прокалываем его вилкой и перекладываем на противень. Выпекаем его при температуре 180 градусов в течение 8-10 минут. Пока выпекается первый корж готовим второй и т.д.
7. Готовые коржи остужаем.
8. В сметану добавляем сгущенное молоко и перемешиваем миксером до однородности.
9. Собираем торт. Кладем корж, смазываем кремом и кладем второй корж, затем снова крем. И так до тех пор, пока не соберем торт. Смазываем его сверху и боков кремом, а потом присыпаем крошкой из остатков от коржей.
10. Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов, а потом подаем к столу.

Попробуйте также шикарный торт «Черный лес». Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Источник