в

Салаты с помидорами: подборка интересных и простых рецептов

Салаты с помидорами: подборка интересных и простых  рецептов

Лето существенно меняет вкусовые привычки людей — хочется легкости, необременительности и свежести.

Все эти критерии вполне сочетаются в такой еде, как салат из помидоров — будь то дежурный салатик к приходу мужа с работы либо же изысканный праздничный рецепт. Помидоры — еда полезная. Очень важна их составляющая — ликопин — для мужского здоровья, поэтому, если нет противопоказаний к употреблению томатов (они могут быть противопоказаны при псориазе), своего мужчину нужно чаще баловать салатиками из оранжевых помидоров.

Но полезны томаты не только для мужчин. Снижение количества вредного холестерина в сосудах, стабилизация давления, укрепление костных тканей, мощные антираковые свойства, обилие важных витаминов и фитонутриентов — помидоры выполняют крайне ответственную миссию в борьбе за поддержание здоровья.

Они могут быть и вполне самодостаточным блюдом, а могут и скромно дополнять или раскрывать вкус какого-либо продукта. В зависимости от типа заправки томаты приобретают разнообразные оттенки вкуса и запаха — сметанный соус придает сливочной нежности, ароматное растительное масло — пикантных ноток. И, конечно же, специи. Сильнее всего томаты гармонируют с чесноком, базиликом, укропом, петрушкой, кинзой, орегано.

Простые салаты с помидорами

Салат «Викинг»

Что понадобится

  • пара зрелых томатов,
  • 200 гр копченой колбаски,
  • 150 гр сырной стружки,
  • пара зубцов чеснока,
  • майонез домашний или жидкая маложирная сметана,
  • соль.

Как приготовить

 

 

Впечатление от вкусного салата может досадно подпортить толстая и жестковатая кожура — такая бывает у лежалых помидоров. Можете отрезать ломтик и пожевать — если кожица ощущается, то лучше снять ее, облив томаты кипятком.

Салат «Капри» (или «Капрезе»)

Невозможно не отметить этот легкий и красивый салат, который, к тому же, еще и очень легко и быстро готовится. Такой салат не стыдно подать важным гостям, подойдет он и для романтического ужина, да и себя можно иногда побаловать эдакой красотой и вкусом.

Что понадобится

  • 3-4 крупных спелых томата,
  • полстакана оливкового масла,
  • примерно 250 гр моцареллы,
  • зелень базилика,
  • черный перчик горошком,
  • соль.

Приготовление

 

 

сдабривают маслом

Салат с огурчиками и помидорами

Легкий, свежий и хрустящий, этот салат очень здорово подходит как гарнир к жирному мясу или рыбе.

Что понадобится

  • 3 томата,
  • 3 средних огурчика,
  • сезонный тонкостенный перец болгарский,
  • укроп и петрушка,
  • фиолетовая луковичка и соль,
  • горчичное масло.

Как приготовить

Помидоры, перец, огурцы нарезают достаточно крупно, укроп с петрушкой измельчают, луковицу режут полукольцами. Все овощи соединяют в глубоком салатнике с ароматным маслом и солью.

Кстати, от выбора масла зависит, какой оттенок вкуса вы получите в салате. Если нет горчичного, берите оливковое, тогда идеальным дополнением к блюду будет щепотка сушеного орегано. В этом случае можно даже не добавлять другую зелень.

Рецепты изысканных салатов из помидоров

Салат фруктово-овощной

Что понадобится

  • 1 апельсин,
  • баночка ананасовых консервов,
  • 300 гр мелких томатов типа сливки (можно черри),
  • 1 фиолетовая луковица,
  • пучок салата листового,
  • немного петрушки,
  • 150 гр маложирной сметаны,
  • соль.

Приготовление

  1. Листья салата хорошо вымывают и высушивают салфеткой, а затем выстилают на дно плоского блюда.
  2. Апельсин освобождают от всего лишнего — кожуры, пленок, косточек и делят дольки пополам.
  3. Луковицу шинкуют полукольцами, помидоры — на четвертинки или, если это черри, на половинки.
  4. Ананасовые кольца разделяют на 4 части.
  5. Апельсин, томаты, лук и ананасы перемешивают в отдельной посуде со сметаной и солью, потом выкладывают на салатные листья.
  6. Сверху обильно засыпают рубленую зелень петрушки.

Салат с помидорами, орешками и брынзой

Соленый сыр типа брынзы идеально сочетается с помидорами, а в этом салатике еще и орехи, которые придают ему сытность и пикантность.

Что понадобится

  • 150 гр сыра (брынза или фета),
  • полкило помидоров,
  • пара веточек базилика,
  • листовой салат,
  • 5-6 перьев лука зеленого,
  • 2 ст. л. жареных грецких орехов,
  • 2 ст. л. бальзамического или винного уксуса,
  • треть стакана растительного масла,
  • размолотые в ступке перец и соль.

Как приготовить салат

 

 

Салат из перьев с томатами

Этот салат — сытный и красивый, а если добавить к нему базилик, то получится очень по-итальянски.

Что понадобится

  • примерно 3 стакана отваренных макарон-перьев,
  • 200 гр ветчины,
  • 2 зрелых томата,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 1 ст. л. уксуса,
  • соль и зелень.

Приготовление

Ветчина режется кубиками или полосочками и смешивается с отварными макаронами. Для соуса с томатов снимают кожицу, чуть-чуть подержав их в кипятке, а затем режут мелкими кусочками, смешивая с порубленной зеленью, маслом и уксусом. Перья и ветчину густо поливают соусом, добавляя соль и перчик.

Салаты из помидоров очень любимы именно за эффектность, простоту и изумительный вкус — минимум усилий, а результат получается великолепный.

Салаты с помидорами: подборка интересных и простых рецептов

Приятного аппетита.

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1343 балла
За Против

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *