Салат с кальмарами и овощами

Отличный летний салатик на каждый день. Готовится он с овощами и кальмарами. Интересный и необычный вкус салату придает заправка, она делает блюдо особенно аппетитным.

Необходимые продукты

• 250 грамм огурцов
• 250 грамм кальмаров
• 6 помидоров «Черри»
• зеленый лук
• петрушка

Для соуса

• половинка острого перца
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• сок половины лимона

Начинаем приготовление

1. Лук разрезаем на несколько частей.
2. У огурцов отрезаем хвостики и нарезаем небольшими кусочками. Помидоры разрезаем на 2-4 части. Все подготовленные продукты перекладываем в миску.
3. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Солим ее и кладем кальмары. Снова доводим до кипения и провариваем 10-15 секунд. Потом удаляем кожу и другие не нужные части, а затем нарезаем кусочками.
4. В сковороде нагреваем растительное масло и кладем кальмары. Обжариваем их на сильном огне до румяности. Добавляем к остальным продуктам.
5. Приготовим соус. В чашку кладем соль, чеснок, острый  перец и все перетираем венчиком. Добавляем лимонный сок и перемешиваем. Готовый соус добавляем в салат. перемешиваем и подаем к столу.

Попробуйте также вкуснейший салат «Капустинка». Рецепт смотрит на сайте.

Приятного аппетита!

 

 

Источник