Простой творожный пирог «Вулкан»

Предлагаем вам приготовить изумительно вкусный творожный пирог «Вулкан». Тесто в его основе получается нежным и слегка похожим на кекс. А начинка волшебной и тающей во рту. Пирог можно готовить с любой ягодой, в этом рецепте мы используем клубнику. Пирог получается вкусным, ароматным и прекрасно подойдет для семейного чаепития.

Необходимые продукты

• 250 грамм сахара
• 200 грамм пшеничной муки
• 500 грамм творога
• 200 грамм сметаны
• пол чайной ложки соды
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• 2 столовые ложки манной крупы
• 3 столовые ложки сливочного масла
• клубника
• 5 куриных яиц
• ванилин

Начинаем приготовление

1. В чашу миксера вбиваем куриные яйца (3 шт.) и добавляем соль, взбиваем миксером до пышной массы. Добавляем к ним сахар (125 гр.) и взбиваем 1-1,5 минуты. Потом добавляем сметану и еще немного взбиваем. В массу добавляем растопленное сливочное масло. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто, туда же всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов.
3. Форму застилаем пергаментной бумагой и вливаем тесто, разравниваем его.
4. Приготовим начинку. В чашку кладем творог, добавляем яйца, ванилин, манку и сахар. Перебиваем все погружным блендером до однородной массы.
5. Творожную массу выкладываем в середину теста и аккуратно разравниваем. В центр раскладываем аккуратно клубнику, погружая ее в творог с тестом.
6. Пирог отправляем в духовку и выпекаем в течение 40 минут, потом температуру снижаем до 160 градусов и выпекаем еще 20 минут. Творожный пирог остужаем. украшаем клубникой и подаем к столу.

Попробуйте также пирог «Сметанник». Рецепт этой чудесной выпечки можно найти у нас на сайте.

Приятного чаепития!

 

 

Источник