Тесто и вкусная начинка – это всегда залог хорошего настроения, ведь пирог к ужину делает прекрасным любой день. Вот такой простой рецепт обязательно должен быть в записной книжке у каждого любителя домашних вкусностей – посмотрите, как быстро приготовить красивый и сытный пирог из дрожжевого теста.
Содержание
Необходимые ингредиенты
Для дрожжевого теста:
- 70 г молока
- 80 г воды
- 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих дрожжей
- 580 г муки
- 85 г мягкого сливочного масла
- 3 яйца
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
Для начинки из песто:
- 160 г вяленых помидоров (без масла)
- 2 зубчика чеснока
- свежий базилик
- 2 столовые ложки кедровых орешков
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 30 г тертого пармезана
Кроме того:
- форма для выпечки около 31 х 12 см
- 100 г тертого сыра (например, моцарелла)
Как приготовить простой пирог «Бабка»
- Первым делом для нашего пирога нужно замесить тесто. Для этого смешиваем муку, сливочное масло, яйца, соль и молоко. Дрожжи растворяем в воде, добавляем сахар, а потом добавляем дрожжи в тесто. Смешиваем все ингредиенты миксером, пока тесто не станет однородным. Оставляем тесто подниматься в теплом месте часа на полтора.
- Теперь приготовим песто для начинки: для этого смешиваем все ингредиенты в процессоре или разминаем руками в пюре. В результате должна получиться однородная густая смесь.
- Когда тесто готово, осталось только приготовить пирог: для этого раскатываем тесто в большой блин размером примерно 50 х 40 см и покрываем его ровным слоем песто. Около 4-5 см теста с края оставляем свободным от начинки, чтобы начинка не вытекла в духовке.
- Поверх слоя песто добавляем слой тертого сыра.
- Сворачиваем тесто в рулет — от покрытого начинкой края к свободному. Затем режем рулет вдоль на 2 части и переплетаем их друг с другом. Кладем тесто в смазанную маслом форму для выпечки и ставим ее в духовку на 40 минут при 175 °C в режиме обдува.
Вот так просто готовится этот вкусный и сытный пирог. Попробуйте добавить свой вариант начинки, и вы обязательно найдете тот, который станет вашим любимым. Пирог можно сделать и сладким. Если вы любите пироги с начинкой, с которыми не нужно долго возиться, то на нашем сайте вы найдете немало интересных рецептов, которые вам обязательно стоит попробовать.
Приятного аппетита.
Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы
Лучшие посты один раз в неделю