в

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

Блюда из кабачков популярны на всех континентах.

Они доступны, кабачки несложно вырастить самим, а главное,  кабачки дают широкие возможности для кулинарных экспериментов. Греческая кухня известна по всему миру. Свежие кабачки, брынза, мята, укроп и на вашем столе появятся нежные оладьи с особенным вкусом. И не забудьте приготовить к ним знаменитый соус дзадзики из натурального йогурта, свежих огурцов, укропа, зубчиков чеснока и оливкового масла. На завтрак или ужин, дома или на даче.

Ингредиенты

  • Кабачки — 1 кг
  • Укроп — 20 г
  • Листья мяты — 10 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Брынза — 200 г
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Для соуса дзадзики

  • Огурец — 150 г
  • Йогурт натуральный — 350 г
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Укроп — 10 г
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Уксус красный винный — 1 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить оладьи из кабачков

 

  1. На мелкой терке натрите кабачки, посыпьте солью и переложите в дуршлаг, оставьте на 30 минут, из кабачков удалите жидкость и тщательно отожмите.
  2. Мелко нарежьте репчатый лук, зелень укропа, листья мяты и добавьте в кабачки.
  3. Добавьте измельченную брынзу и 2 взбитых яйца. Всё перемешайте.
  4. Добавьте пшеничную муку и тщательно перемешайте.
  5. Нагрейте сковороду на сильном огне, добавьте 2 ст.л. растительного масла и выложите ложкой тесто. Сформируйте круглые оладьи.
  6. Жарьте с двух сторон на слабом огне по 3 — 4 минуты до золотистой корочки. Подавайте горячими, с греческим соусом дзадзики.
  7. Соус дзадзики: Огурец, чеснок, и укроп очень мелко нарезать, перемешать с йогуртом. Добавить чеснок, укроп, оливковое масло, уксус и соль, всё тщательно перемешать. Поставьте йогурт на 30 минут в холодильник. Перед подачей налейте сверху чайную ложку оливкового масла.

Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

Приятного аппетита.

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

849 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *