Необычной, но очень вкусное овощное рагу

Это рагу готовится из нескольких видов капусты и получается очень необычное на вкус. Готовится блюдо довольно просто и на одной сковороде. Можно использовать в качестве гарнира или основного блюда. Его можно даже тем, кто сбрасывает вес, ведь капуста — довольно малокалорийный овощ, который идеально подходит для диетического меню.

Необходимые продукты

• 500 грамм белокочанной капусты
• 250 грамм цветной капусты
• 150 грамм брюссельской капусты
• 120 грамм зеленого яблока
• 50 грамм сладкого перца
• лимонный сок
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Белокочанную капусту нарезаем квадратиками.
2. Цветную капусту разбираем на соцветия. Брюссельскую капусту делим на 3-4 части.
3. Яблоко очищаем, нарезаем кубиком и поливаем лимонным соком, перемешиваем. Перец перемалываем в блендере.
4. В сковороду наливаем растительное масло и кладем брюссельскую и цветную капусту. Солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком и накрываем крышкой. тушим 5-7 минут и снимаем с огня.
5. В другую сковороду наливаем масло и кладем белокочанную капусту. Добавляем к ней яблоко и пюре из свежего перца. Капусту солим, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10-15 минут.
6. Два вида капусты соединяем между собой и перемешиваем. тушим все вместе еще 5 минут и подаем к столу.

К такой капусте можно подать мясные ежики. Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

 

 

Источник