в

Летний салат со скумбрией: подавать холодным!

Летний салат со скумбрией: подавать холодным!

Пока молодая картошка еще не приелась, а зеленый горошек как раз появился на прилавках, настойчиво рекомендуем вам приготовить летний салат со скумбрией.

В отличие от многих салатов с картофелем, это блюдо подается холодным. Благодаря пикантной горчичной заправке и многообразию компонентов им без проблем можно насытиться на целый день. Главная фишка этого блюда — конечно же, рыбка. Засаливать скумбрию лучше самостоятельно. Тогда вы будете уверены как во вкусе, так и в качестве продукта. А вот остальные ингредиенты не требуют особых хлопот: их вы запросто найдете на рынке или у себя в огороде. Приготовьте салат со скумбрией уже к следующей семейной трапезе и удивите родных!

Ингредиенты

  • Скумбрия 1 шт.
  • Картофель 500 г
  • Горошек 100 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Помидоры черри 200 г
  • Дижонская горчица 1 ч. л.
  • Оливковое масло 2 ч. л.
  • Сливочное масло 1 ч. л.
  • Бальзамический уксус 1 ч. л.

Как приготовить летний салат со скумбрией

 

  1. Отрежьте голову и хвост малосольной скумбрии, вычистите внутренности. Отделите хребет от филе, сделав надрез на спине. Снимите кожицу с рыбы и нарежьте ее кусочками. Проверьте, все ли косточки вы убрали.
  2. Отварите средний молодой картофель, остудите и порежьте на четыре части. Помидоры нарежьте также. Молодой горошек с рубленым чесноком обжарьте на оливковом масле около 10 минут. Овощи поместите в глубокую салатницу.
  3. Для заправки к ложке дижонской горчицы добавьте оливковое масло и бальзамический уксус. Перемешайте ингредиенты и добавьте еще топленое сливочное масло. Приправьте по вкусу и залейте заправкой овощи.
  4. Перемешайте салат, дайте пару минут овощам пропитаться заправкой. Затем добавьте в блюдо скумбрию и перемешайте снова.

Картофельный салат со скумбрией — это простое и в то же время сытное блюдо. Для более изысканной и праздничной его версии вы можете добавить еще и спаржу на пару, а скумбрию заменить лососем. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте также приготовить теплый салат с кабачками. А какие салаты обычно готовите вы? Расскажите о самом любимом в комментариях, а нашим рецептом поделитесь с друзьями!

Летний салат со скумбрией: подавать холодным!

Приятного аппетита.

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1335 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *