Куриное филе с овощами в сливочном соусе

Сегодня приготовим куриное филе, запеченное с овощами в сливочном соусе. По большому счету, это блюдо сплошная импровизация — использовать можно те продукты, которые вы любите, или которые есть в наличии. То же самое касается и мяса — это может быть любая часть курицы, индейки, кролика, нутрии, а также телятина, свинина и даже рыба. Его можно запечь в сковороде и подать в одной посуде в качестве семейного обеда или ужина, а можно разложить в небольшие керамические горшочки, кокотницы или порционные жаропрочные сковороды, залить сливочным соусом и отправить в духовку. Вкусное, нежное куриное мясо с аппетитными овощами в сливочном соусе и золотистой корочкой точно придется вам по вкусу!

Необходимые продукты

• 30 грамм растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 300 грамм лука
• 180 грамм моркови
• 1 сладкий перец
• 150 грамм маринованных грибов
• 600 грамм куриного филе
• соль, перец по вкусу
• 1 столовая ложка сушеной зелени

Для соуса

• 300 грамм сливок 33%
• соль, перец по вкусу
• пол чайной ложки сухого чеснока
• пол чайной ложки паприки
• пол чайной ложки тимьяна
• 1 столовая ложка крахмала

Начинаем приготовление

1. Чеснок нарезаем кусочками и кладем на сковороду. Обжариваем до легкого аромата и кладем измельченный лук. Обжариваем до золотистого цвета.
2. Сладкий перец нарезаем кубиком и добавляем к луку с чесноком, обжариваем на среднем огне 1-2 минуты.
3. Очищаем морковь и нарезаем кружочками, кладем к остальным овощам. Все перемешиваем и добавляем маринованные грибы.
4. Куриное филе нарезаем кусочками и кладем в сковороду. Все перемешиваем и обжариваем несколько минут.
5. Все продукты солим и перчим по вкусу, добавляем зелень и хорошо перемешиваем.
6. В чашку вливаем сливки, добавляем соль, перец по вкусу, сушеный чеснок, паприку, тимьян и крахмал. Все хорошо перемешиваем.
7. Раскладываем мясо с овощами по горшочкам и заливаем соусом. Отправляем заготовку в духовку и запекаем при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
8. Готовое блюдо подаем к столу.

Попробуйте также вкуснейшее мясо с квашеной капустой и грибами. Рецепт смотрите по ссылке.

Приятного аппетита!

 

 

Источник