в

Курица в масле по старинному индийскому рецепту

Курица в масле по старинному индийскому рецепту

В нашей кухне есть много рецептов, основу которых составляет куриное мясо.

Но по праву королями по приготовлению блюд из этой птицы можно считать индийских поваров. Ведь так вкусно и необычно готовить курицу могут только они. Сегодня мы предлагаем вам приготовить курицу в масле по старинному индийскому рецепту. Доставайте свои специи и начинайте создавать настоящий шедевр прямо сейчас.

Ингредиенты

  • Куриное филе — 1 кг
  • Сливочное масло — 50 г
  • Перец чили — 0,5 шт.
  • Имбирь — 1 ст. л.
  • Кориандр — 2 ч. л.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Кардамон — 5 шт.
  • Корица — 1 шт.
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Сливки — 120 мл
  • Йогурт — 50 мл
  • Томатное пюре — 400 мл
  • Кинза по вкусу
  • Соль по вкусу

Курица в масле по старинному индийскому рецепту: как приготовить

 

  1. Куриное филе нарежьте кубиками средней величины и жарьте на растительном масле в глубокой сковороде около 3 минут. Огонь должен быть сильным.
  2. Сливочное масло растопите, добавьте к нему кардамон, измельченный чили, имбирь, паприку, куркуму и корицу. Специи прожарьте около двух минут на медленном огне.
  3. В масляную смесь положите курицу и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся специями. Затем влейте томат, добавьте сахар, тщательно помешайте и тушите 10–15 минут.
  4. Йогурт, сливки и лимонный сок введите в тушеную курицу по очереди, немного посолите, хорошо перемешайте и потомите еще около 7 минут на слабом огне. Готовое блюдо разложите по порциям или в глубокую тарелку и присыпьте мелко нарезанной кинзой.

В качестве гарнира можете приготовить рис или булгур — они отлично сочетаются с острой курицей. Зовите друзей и угощайте их новыми блюдами, а также не забывайте делиться простыми и вкусными рецептами!

Курица в масле по старинному индийскому рецепту

Приятного аппетита.

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *