в

Изумительный пирог из кабачков: будете делать через день – очень вкусно

Изумительный пирог из кабачков: будете делать через день – очень вкусно

У меня на даче выросло много кабачков. К сожалению, я знаю не так много вариантов приготовления этих овощей. Чаще всего я либо обжариваю их в подсолнечном масле, либо тушу в сметане с томатами и луком. Но одни и те же блюда быстро надоедают, поэтому мне захотелось сделать что-то необычное.

К счастью, свекровь научила меня готовить пирог из кабачков с сыром и зеленью. Он получается очень вкусным.

Необходимые ингредиенты

  • кабачки среднего размера — 2 штуки;
  • чесночный зубчик — 1 штука;
  • мягкий сыр — 100 г.

Для теста:

  • муку — стакан;
  • соль и коричневый сахар — по половине чайной ложки;
  • оливковое масло и горячую воду — треть стакана;
  • разрыхлитель — чайную ложку.

Для начинки:

  • яйца — 3 штуки;
  • лимон — половинка;
  • сливки — стакан;
  • тертый сыр пармезан — четверть стакана;
  • укроп, петрушка, майоран, тимьян — по горсточке каждого вида измельченной зелени;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить изумительный пирог из кабачков

  1. Подготовьте ручной блендер, круглую форму для выпекания диаметром около 30 см, сито и овощечистку с функцией нарезки овощей.
  2. Перемешайте в миске муку и разрыхлитель. Просейте смесь через сито в другую посуду. Налейте в отдельную миску горячую воду и оливковое масло. Перемешайте ингредиенты и добавьте в мучную смесь.
  3. Замесите тесто сначала блендером, а затем руками. Раскатайте его скалкой в круглый пласт, соответствующий по диаметру формочке для выпекания. Отложите в сторону.
  4. Вымойте и хорошо высушите зелень. Острым ножом порежьте травы как можно мельче. Половину рубленой зелени отложите в сторону, она вам понадобится для оформления пирога.
  5. Другую часть измельченных трав смешайте со сливками, яйцами и тертым пармезаном. Снимите кожуру с половинки лимона, измельчите ее с помощью терки и добавьте в общую массу. Посолите и поперчите смесь и перемешайте все ингредиенты.
  6. С помощью овощечистки нарежьте часть кабачка тонкими полосками. Сверните их колечками.
  7. С помощью овощечистки нарежьте часть кабачка тонкими полосками. Сверните их колечками.
  8. Нанесите на дно формочки немного оливкового масла. Распределите его по всей поверхности.
  9. Поместите на дно формы круглый пласт теста.
  10. Выложите на него сливочно-травяную начинку и распределите ее ровным слоем.
  11. Сверху по краям положите кабачковые кольца, а в центре разместите кубики мягкого сыра, кабачков и чеснока.
  12. Раскалите духовку до +180 °С. Выпекайте пирог 45-50 минут.
  13. Когда блюдо будет готово, не торопитесь извлекать формочку. Откройте дверцу духовки и оставьте его еще на 10 минут. Затем выньте пирог и посыпьте оставшимися измельченными травами.

Пирог с кабачками по рецепту моей свекрови получается удивительно вкусным и нежным. Все его ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Вы можете подавать эту выпечку на стол как горячей, так и холодной. Пирог можно хранить в холодильнике не более 2 дней.

Изумительный пирог из кабачков: будете делать через день – очень вкусно

Приятного вам аппетита.

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *