Если, заходя в супермаркет, вы автоматически шагаете в отдел с фруктами и кладете в корзинку несколько бананов, то вы точно не одиноки.
Бананы — это не только полезный и сытный перекус, но и основа для приготовления множества простых и вкусных десертов. Если вы уже пробовали знаменитый испанский десерт чуррос — палочки из нежного заварного теста, то вам точно понравится вкуснейшие чуррос с бананом, в которые просто невозможно не влюбиться.
Содержание
Необходимые ингредиенты
Для заварного теста:
- 230 мл воды
- 1 щепотка соли
- 30 г сахара
- 20 г сливочного масла
- 130 г муки
- 1 яйцо
Кроме того:
- 2 банана
- 4 палочки для эскимо
- кондитерский мешок
Для шоколадного соуса:
- 300 мл молока
- 150 г горького шоколада
- 1 столовая ложка крахмала (по желанию)
- 1/2 чайной ложки корицы (по желанию)
- маленькая щепотка кайенского перца (по желанию)
Как приготовить хрустящие бананы в заварном тесте
- Начнем с приготовления заварного теста для чуррос: смешиваем воду, соль, сахар и сливочное масло в кастрюльке и нагреваем, пока масло не растает. Хорошенько перемешиваем массу на слабом огне до получения однородной смеси. Добавляем муку и яйцо, и продолжаем перемешивать. Тесто должно получиться густым, похожим на крем. Тогда мы снимаем его с огня и оставляем остывать несколько минут. Остывшее тесто выкладываем в кондитерский мешок.
- Каждый банан режем пополам и накалываем половинки на палочки для эскимо. Они должны надежно держаться, чтобы мы могли продолжить работу.
- В кастрюльке нагреваем масло для фритюра до 175 °C. Держа половинку банана за палочку, с помощью кондитерского мешка полностью покрываем банан тестом. Аккуратно погружаем тесто в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета. Кстати, если вы не любите блюда во фритюре, чуррос можно запечь в духовке — 10-15 минут при 190°C.
- Когда чуррос готовы, осталось только дополнить десерт горячим шоколадным соусом. Для этого растворяем шоколад в горячем молоке. По желанию, добавляем в шоколад крахмал для густоты, а также корицу и перец чили по вкусу.
- Чуррос посыпаем смесью сахара и корицы. Осталось только макнуть тесто в шоколад и насладиться вкусом.
Вот такой простой и вкусный десерт, которым можно порадовать семью даже в самый загруженный день. А дополнить меню можно еще одним классным шоколадно-банановым десертом. В следующий раз, отправляясь за покупками, обязательно купите побольше бананов. На нашем сайте вы найдете множество классных рецептов, которые вам точно стоит попробовать.
Приятного всем аппетита.
Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы
Лучшие посты один раз в неделю