в

Холодник по-белорусски: готовимся к приходу жаркого лета

Холодник по-белорусски: готовимся к приходу жаркого лета

Белорусский холодник – холодный суп, который готовят и подают в летние жаркие дни. Несмотря на всю простоту продуктов и способ приготовления, суп получается очень вкусным, ароматным, красивого яркого цвета. Перед подачей суп следует хорошо охладить и подавать очень холодным. Приготовьте его заранее, поставьте в холодильник и смело идите на пляж отдыхать и загорать.

А когда вернетесь после пляжного отдыха в жаркий выходной день, вас будет ждать просто идеальное блюдо. Для приготовления холодника по-белорусски возьмите продукты по списку. Зелень помыть, обсушить.

Необходимые ингредиенты

  • Свекла большая отварная — 1 шт.
  • Яйцо куриное вареное — 3-4 шт.
  • Сметана — 250 г
  • Лук зеленый — 3 шт.
  • Петрушка — 5-6 веточек
  • Укроп — 5-6 веточек
  • Огурец средний — 1 шт.
  • Уксус белый винный — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Вода минеральная без газа — 1 стакан

Как приготовить холодник по-белорусски

  1. Свеклу и яйца очистить, отделить белки от желтков, овощечисткой снять кожицу с огурца.
  2. Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп, добавить к зелени желтки.
  3. Посолить, слегка растереть желтки с зеленью.
  4. На крупной терке натереть белки, огурец и свеклу.
  5. Добавить зелень с желтками.
  6. Добавить сметану.
  7. Посолить, поперчить, добавить уксус или лимонный сок, сахар и понемногу вливать воду, постоянно помешивая. Воды долить на свой вкус, т.е. если любите густой суп — воды меньше, и если любите жидкий суп — воды больше.
  8. Добившись желаемого вкуса и густоты супа, накройте емкость с супом пищевой пленкой и поставьте на несколько часов в холодильник, до полного охлаждения.

Подают холодник по-белорусски, как правило, с зеленью и отварным или запеченным картофелем.

Холодник по-белорусски: готовимся к приходу жаркого лета

Приятного аппетита.

 

 

Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы

Лучшие посты один раз в неделю

Поздравляем. Вы подписались на рассылку полезных советов.

Произошла ошибка. Проверьте правильность вашего email адреса.

Проголосуйте:

1350 баллов
За Против

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *