Пирог получается нежным и красивым. Суфлейная начинка обязательно приведет вас в восторг, а сам пирог понравится даже тем, кто не любит этот овощ. Готовится пирог быстро и так просто, что с ним справится даже начинающий кулинар.
Содержание
Необходимые продукты
Для теста
- 100 грамм сливочного масла
- 1 куриное яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 200 грамм пшеничной муки
- пол чайной ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сметаны
Для суфле
- 800 грамм тыквы
- 200 грамм сахара
- 3 куриных яйца
- 100 миллилитров сливок 10%
- пол чайной ложки корицы
- пол чайной ложки имбиря
- щепотка мускатного ореха
- ваниль
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Начинаем приготовление
- Приготовим тесто. В чашку кладем размягченное сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем миксером до белого состояния. Добавляем куриное яйцо, сметану и все еще раз взбиваем.
- В массу просеиваем муку и добавляем разрыхлитель, все перемешиваем и собираем в шар. Заматываем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
- ФОрму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
- Достаем тесто и раскатываем в круг. Перекладываем его в форму для выпечки, аккуратно распределяем по дну и бортикам. Придавливаем вилкой для красоты, дно прокалываем вилкой. сверху кладем кусочек пергаментной бумаги и крупу. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем в течение 25 минут.
- С готовой основы для пирога снимаем пергамент и остужаем.
- Тыкву очищаем от семечек, кожуры и нарезаем кусочками. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим в течение 15 минут.
- С отварной тыквы сливаем воду и перекладываем в миску. Добавляем сахар, ванильный сахар, корицу, имбирь и мускатный орех.Все взбиваем блендером до однородности. Потом добавляем яйца, крахмал и сливки. Все перемешиваем венчиком до однородности.
- Готовую массу переливаем в основу для пирога.
- Отправляем заготовку в духовку, разогретую до 180 градусов. И запекаем в течение 50 минут.
- Готовый пирог остужаем, достаем из формы, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Еще больше интересных рецептов с тыквой вы найдете на сайте . Готовьте с удовольствием.
Приятного аппетита!
Подпишись, чтобы не пропустить полезные советы
Лучшие посты один раз в неделю