Апельсиновая курица по-китайски

Мы предлагаем вам попробовать приготовить популярное блюдо китайской кухни. Готовится оно быстро и просто, получается сочной и вкусной. Добавьте немного экзотики в ваше повседневное меню.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Необходимые продукты

7 куриных бедер
190 грамм пшеничной муки
70 грамм кукурузного крахмала
соль, перец по вкусу
1 куриное яйцо
300 миллилитров воды
1 столовая ложка растительного масла

Для соуса

1 апельсин
2 столовые ложки соевого соуса
65 миллилитров рисового уксуса
110 грамм коричневого сахара
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка воды

Начинаем приготовление

Удаляем у куриных бедер кожу и кости, а потом нарезаем кусочками.
В чашку кладем муку и крахмал, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем. Потом в массу вбиваем куриное яйцо, вливаем воду и растительное масло, перемешиваем.
В получившийся кляр кладем курицу и перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 30 минут.
Берем тарелку и кладем на нее бумажное полотенце.
В сковороду наливаем растительное масло и кладем курицу. Обжариваем на среднем огне до румяного состояния и перекладываем на тарелку.
Приготовим соус.
В глубокую сковороду натираем цедру одного апельсина, добавляем сок, измельченный чеснок, соевый соус, рисовый уксус, сахар и все перемешиваем. Ставим на плиту и доводим до кипения.
Крахмал смешиваем с водой.
В кипящий соус добавляем крахмал и сразу же перемешиваем. Снова все доводим до кипения, а потом провариваем 30-40 секунд.
В готовый соус добавляем курицу, перемешиваем и подаем к столу.

Попробуйте также свиную грудинку по-китайски. Рецепт смотрите на сайте.